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3月22日，第98届糖酒商品交易会在成都的西部博览城展览展示中心。据了解，这一次糖酒会吸引了40多个和地区的参展商，境外参展的产品比例也超过了20%。白酒应该如何进军市场的，推动品牌的发展，市场影响力成了此次企业的焦点。
现市场又在发生变化，随着近十多年茅台酒的强势崛起，酱香型白酒厚积薄发，市场份额正快速。说到酱香型白酒的普及和发展，茅台可以说是居功至伟。悠久的历史和国酒的荣耀哪怕是在浓香型白酒一统天下的时代，也令市场不敢忽视其的存在。
叫停贴牌酒北京商报2月20络消息向茅台方面进行了核实，并了确定的答复。从茅台方面相关人士向北京商报提供的内容可以看到。此次被茅台集团停止的，定制、贴牌和未经审批产品所涉及的业务。不仅如此，相关产品和包材在未经集团允许的情况下，将被就地封存，不再生产和销售。
以曲种命名：以白酒酿造曲种来命名以时代特征或时代名词、场所来命名：很多白酒命名呈现了一个时代的特征，或是某个时代所出现的词汇，或是具有某种代表意义的场所以植物或动物来命名：很多白酒产品用某种植物或动物来命名，以此让消费者产生一系列美好的联想。 【名酒】:《汾酒》,《国藏汾酒》,《茅台》,《五粮液》,《郎酒》,《国窖1573》,《泸州老窖》,《竹》,《剑南春》,《梦之蓝》,各种名酒老酒等. 【名酒】:《茅台酒十五年》,《茅台酒三十年》,《茅台酒五十年》,《茅台酒八十年》.《五粮液十五年》,《五粮液三十年》,《五粮液五十年》.《汾酒二十年》,《汾酒三十年》,《汾酒五十年》等. 【虫草】:《5X极草含片》,《冬虫夏草》,《北京同仁堂虫草》,《散装冬虫夏草》,《插签虫草》,《断虫草》,《虫蛀虫草》,《发霉虫草》,同仁堂礼盒以及散装均可回收等. 【老酒】:《虎骨酒》,《老汾酒》,《老茅台》,《老五粮液》,《老董酒》,《老泸州老窖》,《老古井贡》,《老剑南春》,《老郎酒》,《老洋河》,《老四特酒》,《老董酒》,《老酒》
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②白酒存放时间久了，酒中的醛、酸就会挥发和氧化，生产出大量的乙酯，所以人们也常说白酒也是有生命的，虽然变化慢，但是每天都在变化，优质的白酒一存放就会放几十年才很香醇，口感才会更好，我们经常喝的茅台酒从酿造开始就需要5年的时间。
大曲：大麦、小麦、米、豌豆以及脂肪含量少的豆类如红豆和绿豆，都可做大曲。一般数公斤重，多不接菌，利用让菌自然生长。由于体积较大，各部位的氧气、水份、温度，都不同，古人即充分利用这个特性而在同一时间、同一下，让各种霉菌、酵母菌以及同时生长在同一块大曲上。
